Beyaz Çikolatalı Islak Kek (Atak Hariç)

aslında yola havuçlu tarçınlı muffin yapma amacıyla çıkmış idim. fakat daha önceki tüm denemelerimde olduğu  gibi yine kağıt muffin kalıplarının akibeti değişmedi. hepsi yapıştı. kağıt muffin kalıbından tek parça olarak muffin çıkarabilen biri varsa gelsin beni bulsun litfen ama:)

madem muffinlerim paralandı, ama tatları hala aşırı güzel, o halde başka türlü değerlendireyim dedim ben de kendilerini. ortaya bu fotoğraftaki güzellik çıktı. karşınızda bol tarçınlı, havuçlu, beyaz çikolata soslu lezzet dilimi:) tariflerime her zaman garanti veririm. emin olmadığımı paylaşmam. ama bu gerçekten çoook lezzetli oldu:)

benim muffinlerim parçalandı ama siz alt malzemesini kek olarak yapın. büyük bir tepside ince olacak şekilde pişirin ki parçalayınca daha kabuk kabuk olsun kekiniz. biraz zahmetli görünüyor ama aslında değil ve tadı kesinlikle buna değer:)

keki:

4 yk yulaf kepeği

4 yk süt tozu
2 yumurta

2 tk mısır unu

2 yk yoğurt

yarım çay bardağı süt

3 yk tatlandırıcı

1 paket kabartma tozu

bol tarçın

1 orta boy havuç

yarım bardak su

sosu:

3 yk süt tozu

1.5 yk tatlandırıcı

1 çay bardağı süt

vanilya aroması

havucu küçücük küpler halinde doğrayıp ufak bir kapta 1 yk tatlandırıcı, bol tarçın ve yarım bardak suyla pişiriyoruz. ben takita kullanıyorum artık biliyorsunuz. ağdalaşma özelliği olduğu için bu tarz tariflerde mis gibi oluyor. kekin diğer tüm malzemelerini karıştırıp çırpıyoruz. pişen havucumuzu azalan suyuyla beraber kek harcına karıştırıp büyük bir tepside pişiriyoruz. 180 derece fırın için ideal. kabaracak ama derdimiz kabarması değil. kesinlikle yakmıyoruz ama güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. pişen kekimizi istediğimiz ebatta bir kaba (ben dikdörtgen dondurma kabı kullandım) parçalayıp sıkıştıra sıkıştıra yerleştiriyoruz. un ufak etmiyoruz ama parçaları bastıra bastıra kaba döşüyoruz ve üstünü düzlüyoruz. 

bu aşamada sos malzememizden 1 yk süt tozunu ayırıp kalanını güzelce çırpıyoruz. hiç topak kalmayacak. sulu bir sosumuz olacak. bu sosun yarısını kaba döşediğimiz kek tabanına döküp güzelce ıslatıyoruz. her yeri iyice ıslanacak. kalan yarısına ayırdığımız 1 yk süt tozunu ekleyip tekrar karıştırıyoruz. şimdi çok daha koyu bir sosumuz var. bunu da ıslattığımız kek tabanının üstüne döküp spatula ile düzeltip dolaba gönderiyoruz. 1 saat kadar dinlenen beyaz çikolata soslu havuçlu ve tarçınlı kekimiz mideye indirilmeye hazır. afiyet bal şeker olsun:)