Pofidik:) (Her Evre)

kendilerinin adını pofidik koydum:) şunun tipine baksanıza insanın aklına başka isim gelmiyor:))

yine 'fırınım kabartmıyor'cuların imdadına yetişecek bir tarifle geldim:) tava böreğimi bilenler biliyor. bende nedense önce bol malzemeli bi tarif yapıp ondan neleri çıkarabilirim şeklinde işliyor sistem. herkes gibi mevcut tarifi geliştirmek değil normalim nedense:))

2 yumurta
2 yk yulaf kepeği
yarım çay bardağı süt (çok katı olursa 1-2 yk daha ekleyin)

malzemelerimiz bu ka:) normalde bununla krep yapılır dimi? yok biz başka bişey yapıcaz. kepeği sütle iyice karıştırıp bekleticez. katı ama bulamaç kıvamında olacak. sonra üstüne 2 yumurtayı kırıp en az 2 dk çırpıcaz (sadee çatalla) sulandırmamaya özen göstermemiz gerekiyor. sonra 2 damla yağladığımız küçük boy sahanımızı iyice ama baya baya kızdırıp, karışımı bir kerede içine döküp hiç vakit kaybetmeden kapağını kapatıcaz. kısık ateşte kendilerinden mis kokular gelene kadar pişiricez. bi 5 dk kapağını açmayın. sonra açtığınızda sadece en üst kısmı hafif sulu olacak. altı iyice pişen ve tavadan ayrılabilen pofidiğimizi düz bir tabağa alıcaz.sonra sahanımızı üstüne kapatıp tabakla beraber ters çeviricez çünkü bu kadar kalın hamurlar tavadan spatula ile kaldırılmaya çalışılınca illaki kırılıyor. tekrar kapağını kapattığımız pofidiğin alt kısmı da tavadan bağımsız hareket eder hale geldiğinde tekrar tabağa alıp servis edicez. artık arasına dukanella mı sürersiniz, peynir domates doldurup sandviç mi yaparsınız orası size kalmış:)

bu da kalınlığını görün diye:)