31 Ağustos 2012 Cuma

Tost Ekmeği (Her Evre)



sanırsam bu sefer hakkaten tost ekmeği yaptım:

şimdiye kadar ekmeklerimi hep lorla yapıyordum. hiçbiri de ekmeğe benzemiyordu. çıtır çıtır mis gibi tost yemeyi çok özlediğimden olsa gerek bu tarif çıkıverdi ortaya:)

El Açması Tadında Ispanaklı Börek (Atak Hariç)


Misssss kokulu anne yapımını andıran el açması tadında ıspanaklı böreğe hayır diyebilir misiniz? bence şu görüntüyü görüp hayır dememelisiniz. derseniz de siz bilirsiniz:P

ps (protein sebze) günlerimin baş tacı, en doyurucusu en lezzetlisi oldular kendileri şu kısacık zaman diliminde.  aynı tariften ıspanağı çıkararak sp (saf protein) günlerinizi de şenlendirebilirsiniz. buyrun yapılışına:

Dukancanın Alışveriş Listesi


Bu listeyi buz dolabı tam takır kuru bakır kalmış olan dukancanlara ithaf ediyorum. Böyle detaylı olması ondan. Liste benim alışveriş listem. Eğer evde gerçekten hiç bişey kalmadıysa bunları almadan dönmüyorum.

Dukancan Sözlüğü:)


Dukan diyetiyle alakalı teknik bilgilerin, kitap özetlerinin, hatta bizzat kitabın kendisinin bulunabileceği onlarca site ve blog var. Bu blogda öyle çok acaip bilimsel açıklamalar, teknik bilgiler vs. olmayacak. ama diyete yeni başlayanları, başlamayı düşünenleri, sadece araştıranları falanı filanı konuya ısıtacak bilgi öbekleriye karşınızdayım:) haydin okuyalım..

30 Ağustos 2012 Perşembe

Köri Soslu Tavuk (Atak Hariç)



köri soslu tavuk isteyen:)

yarım tavuk göğsü
yarım bardak light süt
2 tatlı kaşığı köri baharatı
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 tutam tuz

tavuk göğsü kuş başı doğranıp yapışmaz tavada kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır. suyunu iyice saldıktan sonra kapağı açılıp suyunu çekmesi beklenir. suyunu çektikten sonra kavurmaya devam edilir. ufak bir kapta süt, köri, tuz ve nişasta karıştırılıp pişirilir. dibini tutmaması için sürekli karıştırmak gerekiyor. iyice kavrulan tavuklar suyunu tamamen çekince koyulaşan sos tavuklara eklenir ve kapak tekrar kapatılır. 2-3 dk içinde sosu çeken tavuk servise hazır. afiyet olsun:)

Çin Usulü General TSO Tavuk (Atak Hariç)


Çin yemeği seven var mı?:) hem de tadı 1e 1 aynı olup en kolay yapılanından:)

Eda usulü General TSO Tavuk:))

kuşbaşı doğranmış yarım tavuk göğsü
1 yumurta
5 yk soya sosu
3 yk balsamik sirke
2 diş sarımsak
2 yk toz tatlandırıcı
1 çk mısır nişastası (silme)
sıcak su
sıvı yağ

Tavada Tavuk Şiş (Her Evre)



yine değişik bir tavuk yemeğiyle karşınızdayım:)

tavada tavuk şiş

yarım tavuk göğsü
1 tk salça (atakta domates püresi kullanılabilir bunun yerine)
1 yk yoğurt
3-4 yk su
kekik
karabiber
tuz
1 tk sıvıyağ

Tavuk Adana (Atak Hariç)


dukancı Eda usta iftiharla sunar. büyrünn efendim aile salonumuz klimalıdır. evladım adana çek ayran müesseseden:) dukancı Eda usta. giderken sağda, dönerken solda:)))

tavuk adana:) en kısa sürede etle de yapıcam :)
(2 porsiyon)
1 tavuk göğsü
1 yumurta
2 tk mısır unu
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
çeyrek demet maydanoz

Pastırmalı Lorlu Muffin (Her Evre)




yarışmacı yokluğundan uydurmasyon tarifler volume bilmem kaç:)

hadi sütüm kalmamış anlarım, 2 yumurta kalması da bi yere kadar ama yulaf kepeği biter mi nan?? bitmemeliydi. neyse ki bin yıl önce alıp bi kenara koyduğum buğday kepeği imdadıma yetişti:) ben ilk defa kullandım ve sonuç şahane. ama siz hepsini yulaf kepeğiyle yapabilirsiniz. içleri mükemmel pişmekle kalmadı dolu dolu tok tok oldular. 10 tane çıktı ve sadece 3 kaşık kepek var:)

1.5 yk yulaf kepeği
1.5 yk buğday kepeği
2 yumurta
3 tepeleme yk yoğurt

Kakao Soslu Kabak Dondurması (Atak Hariç)



ay allahım allahım bu nasıl bir lezzettir:) ne zamandır yapmak istediğim ama kabak bulamadığım için yapamadığım denemem başarıyla sonuçlandı. çok mesudum:)

Kakao soslu balkabağı dondurması (atak hariç)

Yarım kilo kadar kabak
2-3 kaşık toz tatlandırıcı
yarım bardaktan biraz fazla su
1 bardak light süt
4-5 damla sıvı tatlandırıcı

sosu için:
1 yemek kaşığı kakao
2-3 çorba kaşığı light süt
7-8 damla vanilya aroması
7-8 damla sıvı tatlandırıcı

Toz tatlandırıcıyı yarım bardak suda erittim. Kabakların kabuklarını soyup yıkadıktan sonra teflon bir tencereye çok üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirip şerbetiyle birlikte ağır ateşte yumuşayana kadar kapağı kapalı olarak pişirdim.

Dışı Seni İçi Beni Yakar Tatlısı (Atak Hariç)


3 bardak süt
2 kaşık yulaf kepeği
2-3 kaşık tatlandırıcı
tarçın
1-2 çay kaşığı kakao
2 tk nişasta
1 tk sahlep

Dukanellalı Muffin (Atak Hariç)

 
vay arkadaş:)) çok iddalı konuşcam çünkü kendi adıma konuşçam:)) bu güne kadar yediğim en en en en lezzeti tatlı bu! annem bu tarz ağızda dağılan şeylere ''hıyır hıyır'' der:)) deneyin fikrinizi paylaşın:)

dukanellalı muffin

Modifiye Dukanella (Atak Hariç)



karşınızda yeni nesil modifiye dukanella:)


5 yk süt tozu
1.5 yk kakao
3 yk tatlandırıcı
1 çay bardağı süt
isterseniz vanilya karamel vs aroması

Kırmızı Mis Puding (Atak Hariç)



of diyorum vay bana vaylar bana:))

3-4 kase için ölçüler:

3 bardak süt
3 tk nişasta
kafanıza göre tatlandırıcı (ben sıvı kullandım, tadına baka baka ekledim)
3 adet kırmızı meyveli poşet çay
yarım çay bardağı sıcak su
çay kaşığının ucuyla kırmızı gıda boyası

Kakaolu Puding (Atak Hariç)


4 bardak süt
2 yk nişasta
2 yk kakao
zevkinize göre toz tatlandırıcı
fındık aroması

hepsi hiç topak kalmayacak şekilde karıştırılıp koyulaşana kadar kaynatılır. bu kadar:) 4 kase çıkıyor. 1 kasede 1 tk nişasta ve 1 tk kakao oluyor bu durumda. sınırlı izinlilere dikkat ederek, her gün olmamak kaydıyla günde 1 kase yiyebilirsiniz:)