11 Ocak 2013 Cuma

Pizzanın Dibi:)) (Atak Hariç)


kendilerine bu ismi uygun buldum zira gerçekten pizzanın dibi bu:))) bir çok tarifimde iddalıyımdır ama malzemelerimiz sınırlı olduğundan çoğu şey ne kadar lezzetli olsa da aslıyla aynı lezzeti vermiyor bunu kabul etmek gerekir. ama bu öyle bir pizza oldu ki, ne zerre kadar kepek tadı var ne yapımı zahmetli. lütfen fotoğrafların üstüne tıklayıp büyük halini görün. özellikle hamuruna iyi bakın:)


hamuru:
3 yk süt tozu
1 yk kepek
1 tk mısır nişastası
1 yumurta
2-3 yk süt (kuru malzemeyi ıslatacak kadar)
kaşığın ucuyla tuz

üstü:
3 adet mantar
1 dilim light kaşar
yarım domates
3 dilim pınar delight salam
2 yk muhammara (muhammara aşırı yakıştı bence mutlaka yapın, yoksa domates ya da biber sosu sürün)
kekik

hamurun önce kurularını, sonra sütünü sonra da yumurtasını ekleyerek karıştırın. kabartma tozu koymuyoruz kesinlikle. sonra yağlı kağıt serilmiş yuvarlak ya da kare küçük boy borcamda, 200 derecede 10 dakika pişirin. hamur o kadar az ki incecik bir tabaka olacak şaşırmayın. pişince kabaracak biraz. yaklaşık 10 dakikada üstü kızarıyor, yakmayın. fırından çıkarıp üstüne muhammarayı kaşığın tersiyle sürün. sonra sırasıyla küçücük doğranmış kaşarı, salamı, mantarı ve en üste domates dilimlerini koyun. ben mantarı 2-3 dk haşladım iyice pişsin diye. en son 1 tutam kekik serpip ızgara modunda 10 dakika daha pişirin. sonra emin olun soğumasını bekleyemeden ağız yüz yaka yaka yiyeceksiniz:))

bu da pizzanızın nasıl bir hamuru olacağını görün diye:)

37 yorum:

  1. Ama bu harika görünüyor. 1 kaşık kepek hakkım vardı bugün akşam yemeğim bu olacak. :) Ellerine sağlık canımcım.

    YanıtlaSil
  2. hamuru gerçekten pizza hamuru gibi görünüyor, 4 senelik pizzacıyım yulaf denmese ayırt edilebilecek gibi değil, pazar kahvaltımızı neyin şenlendireceği belli oldu:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tadının da en ufak bir ilgisi yok kepekle iddia ediyorum :))

      Sil
  3. bu enfess pizzayı ye, sonra bir de zayıfla ha! yyok artık lebron james :)
    çoook şükelaymış ellernize sağlık.

    YanıtlaSil
  4. süper gözüküyo eline sağlık canım kaç kişilik bi tarif bu eşimle beraber yapıyoz diyeti nasıl artırabilirim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. istediğin kadar ölçü arttırabilirsin ama kaç kişilik derken, bu kullanılan malzemelerin günlük limitlerini biliyor olman lazım bu diyeti yapabilmek için?

      Sil
  5. eşimle benim için yapacam ikimizin ölçüsünü bi yapıp ortadan ikiyemi böleyim?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yav tamam öyle yap bu zaten tek kişikte ben anlayamadım hala sen günlük kepek süttozu vs hakkını bilmiyo olmalısın bunu sorduğuna göre?

      Sil
  6. kepek biliyorum da süttozunu bilmiyorum:)

    YanıtlaSil
  7. yarın malzeme eksigimi tamamlayıp ilk iş bunu yapmak olacak. süpersin sen.. bu arada süt tozu seyirde mi 3 kaşıkdı? ben üşenmem her gün yaparım ki bunu. hatta buzluga atarım, ısırıt yerim :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. günde 3 yk evet:) ben dondurmaya kıyamam bunu ya:))

      Sil
  8. ee süttozu sınırı kalkmadı mı :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bazı koçlar izin veriyor bazıları vermiyor biraz muallakta bir konu süt tozu:)

      Sil
  9. Pinar delight salamda nisasta var seyirde kullanabiliyomuyuz?

    YanıtlaSil
  10. Eda,

    harikasin, aklina ellerine saglik ! simdi yaptim super oldu. tesekkurler ...

    YanıtlaSil
  11. hemen seyre geçesim geldi :D bu pınar delight ta atak ya da seyirde heehangi bir kısıtlama var mı? teşekkürler

    YanıtlaSil
  12. Ben ikidir bu muhteşem ötesi pizzayı yapıyorum ve az önce yine afiyetle yedim :D He bu arada hamurunu ilk hazırladığımda kazara yaktım fırında baya bir çıtırdadı ve kenarları hafif yandı. Ben de hamurun tamamını parçalara ayırıp tekrar fırına attım cips gibi bir şey oldu çıtır çıtır :D Yarın cips niyetine yiyeceğim :) Aklına sağlık Edaaaaa :D Simlayla seni manevi ablam olarak ilan ediyorum :p

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun:) yaş olarak tutmasa da Simla benim manevi annem zaten:)))

      Sil
    2. ne guzel ya aile gibi olmak :) bu sayede diyeti kolaylikla ve eglenceli yapabiliyoruz sanirim :) ne mutlu bize:)

      Sil
  13. Yarınki öğle ve akşam yemeğim hatta kahvaltı :D eline aklına sağlık bu tariflerinle diyet çok başarılı geçiyor sen olmasan yapamazdım :) hangi marka light kaşar kullanıyorsun?

    YanıtlaSil
  14. Merhaba. tarifinizi denedim, çok güzel oldu gerçekten. Ama ben üst malzemeleri daha farklı kullandım. İtalyada pizzada yediğimde çok hoşuma giden köz patlıcanı ekledim mesela. Domates sosuna da kuru fesleğen ve toz sarımsak koydum. Zaten kişinin kendi beğenisine kalmış malzemeleri koymak. Ama hamuru gercekten çok başarılıydı. Elinize sağlık, çok teşekkurler:)

    YanıtlaSil
  15. dukanda değilim normal kaşar ve biraz da zeytin ekledim salam yerine de hindi füme. çok güzel oldu annem pizza yapmıştı ama herkesin gözü benimkinde kaldı. ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  16. Süperrrrr birşey oldu
    Tadı görünüşü
    Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  17. Bu gün atak evrem bitti, yarın ps günüm ve işe götürmek için öğle yemeğimi hazırladım sayenizde :) lezzetini çok merak ediyorum bakalım başarabildim mi (:

    YanıtlaSil
  18. Genelde tarifleri tutturamıyorum ama bu harika oldu:) hamuru gerçekten hamurun dibi yani ben üstüne peynir çok az maydonoz pul biber ve yumurtalı karışım yaptım börek gibi oldu tereddütsüz muhakkak deneyin teşekkürler eda iyiki varsın

    YanıtlaSil
  19. gerçekten çok güzel oldu elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  20. aynı tarifi mikrodalgada denesek olur mu ki

    YanıtlaSil
  21. Dukan süresinceyi geçtim, diyetten önce de ne zamandır bu kadar lezzetli bi pizza yemiyordum. Tarif için çok teşekkür ederim. Pınar delight yoktu ben de yarım dilim hindi füme ve 2 dilim çemensiz pastırmayla yaptım. Bir de eskiden kalma dominos hazır baharatım vardı, ondan ve bir kaç yaprak da fesleğen koydum, harika oldu.
    Emeğinize sağlık :)
    Dukan beginner (Seyir)

    YanıtlaSil
  22. Hakkaten dibi yaaa tıka basa doydum üstelik!

    YanıtlaSil
  23. bende yeni başladım dukana
    seyir 5teyim
    nefis görünüyor
    haftasonu kesin yaparım ben bunu :)
    teşekkürler

    YanıtlaSil
  24. light da olsa kaşar seyirde yasak değil mi ki??

    YanıtlaSil
  25. SEn nediyorsun dostummmmm,bu nedir yaptım ve yedim az önce yani böyle birşey olamaz 1.5 aydır yapıorum dukanı bu kadar lezzetli bişey yemedim,bu gerçek pizzayla aynı allah senden razı olsun,her sebze günümde bunu yapacağım artık doydum taştım üstelik ve lezzet kumkuması harikasın dostum.........

    YanıtlaSil