Vişne Soslu Brownie (Atak Hariç)

uzun zamandır yeni tarif yapamıyordum. nişan telaşında bi çok şey gibi mutfak işlerim de aksamıştı. ama dönüşüm muhteşem oldu:))

girdiğim tatlı krizlerinin eseri yukarıda görmüş olduğunuz güzellik. rica edicem fotoğrafa tıklayıp büyük halini görün. yenir ki bu:))

beni bilen biliyor felsefem her zaman en az malzemeyle en yüksek verim:) işte tam olarak bu yüzden bu tarifte süt tozu, yoğurt, süt vs gibi temel malzemelerimiz yok. girdiğim tatlı krizinin ilk meyvesi olarak Su Ba'cığımın pandispanyasını yaparken hmmm hmmm hmmm şeklinde kafamda deli sorular belirdi. ve karşınızda vişne soslu brownie:)

Zeytinli Ekmek (Her Evre)

normal şartlar altında çokta düşkün olmadığım, aylarca yemesem aramadığım ama canım çekince de 20 tane filan yediğim zeytine nasıl bir hasret kaldıysam artık zor bekledim aromasının elime ulaşmasını:) zeytin aromasına tam not verdiğimi belirtmeden geçemicem. şiddetle tavsiye edilir:)

zeytin aroması alıp kafamda tarif şekillendirmeye çalışırken bu ekmek biraz da zeytinli gibi görünse hiç fena olmaz diye düşünerek bir de siyah gıda boyası alayım dedim. iyi de ettim ama boyadan beklediğim performansı alamadım. hayal ettiğim simsiyah bi görüntüydü ama bu da fena sayılmaz. buyrunuz tarife.

Anti Dukan Savar Taktikler:)

yeni yazımı ismi lazım değil baş harfi Pıtı Pıtı Hop olan dukancan vasıtasıyla yazmaya karar verdim, o kendini biliyor:))

dukan diyetini yapmaya karar verdiğimde etraftan gelebilecek herhangi bir tepki beni ürkütmedi açıkçası. ama meyve görünce tazmania canavarına dönüşüp ortamda ne kadar meyve cinsi varsa saniyeler içinde mideye indirebilecek potansiyele sahip biri olduğumdan en çok kafama takılan buydu. acaba oldukça uzun bir süre meyve yemeyecek olmama gelecek olan tepkiler neydi? bu konuda her hangi bir ısrar olursa nasıl savacaktım? savmak isteyecek miydim onu bile bilmiyodum:)

Tatlı Ekşi Çin Sosu (Atak Hariç)

Bu sos çin usulü general TSO tavukta kullandığım sos. orda gözden kaçabilir diye tekrar verelim zira ketçap mayonez ve türevi kullanamamak kuru tavuk yemeklerini ya da etleri köfteleri yerken baya canımı sıkıyor:) bu haliyle leziz bir dip sos olarak bandıra bandıra ye beni diyor bu çağrıya kulak veriniz:)

2 diş sarımsak
3-4 yk soya sosu
3-4 yk balsamik sirke
1 çk toz tatlandırıcı
1 tk nişasta
istediğiniz kıvamı verecek kadar su.

sarımsak rendelenip tüm malzemeler yapışmaz teflon tavada güzelce karıştırılarak pişiriliyor. koyuluk kıvamını istediğiniz oranda suyu azar azar ekleyerek belirleyebilirsiniz. soya sosu zaten tuzlu olduğundan aman diyim tadına bakmadan tuz ilave etmeyin:)

Güveçte Tavuk (Her Evre)

uzun bi süre küs olduğum tavukla bu tarif sayesinde barıştım diyebilirim. evinde olmayanlara önerim acilinden bir güveç edinlemeri. nerdeyse her büyük markette var artık. emin olun diğer fırın kapları ve cam olan kalıplar aynı lezzeti vermiyor.

bu tarifin diğer güveç yemeklerinden farkı minimum malzemeyle maksimum lezzet esasına dayanmakla beraber leziz bir sp yemeği olması. yoksa biz de biliyoruz içine mantarı biber doldurmayı kardeşim:)