Tuzlu Tombik (Atak Hariç)

kendileri epey önce sadece fotoğrafını koyup tarifini ekleyemediğim ''hani şu börek gibi olan var ya'' şeklinde tanımlanan tariften devşirme. onu da eklicem bi ara inşallah:)

bu aralar sürekli koşturma halindeyim. yarın da evde bir usta çalışacağından sabahın körü yol görünecek bana. akşamdan birşeyler hazırlayayım da yanımda götüreyim dedim. bu, yaptığım 2 versiyondan biri.

Poşette Tavuk (Her Evre)

bugün proteinin dibine vurduğum splerden biri. kendileri sayesinde ziyadesiyle doydum.

bu ara tv dizilerinde sıkça reklam malzemesi olan şu baharatlı tavuklardan çekiyordu canım. ama hazırların içeriği bize uygun olmadığından neden kendim yapmayayım ki dedim. istediğiniz baharatlarla kendinize uyarlayabilirsiniz. ben terbiyeli tercih ettim.

Bereketli Kek (Atak Hariç)

niyetim bambaşka bişeydi ama kısmetimize bu çıktı:) asıl niyetim olan şeyi daha sonraya erteledim. en büyük boy fırın tepsisini kaplayacak kadar kocaman olan bu keki 4 günde yiyebilirsiniz. üstelik içinde tek yumurta var.

12 yk yulaf kepeği galeta karışımı (8 yk kepeğe eş değer)
4 yk süt tozu
3-4 yk mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
1 yk kakao
5-6 yk tatlandırıcı
1.5 çay bardağı süt
1 yumurta
vanilya aroması

Portakal Sorbeli Puding (Atak Hariç)

sorbeyi yaptıktan hemen sonra aroma olarak ilk denemeyi yaptım. sonuç mükemmel:)

1.5 su bardağı süt
2 yk portakal sorbe
1 yk mısır nişastası

tüm malzemeyi karıştırıp pişirin:) ben ekstra tatlandırıcı eklemedim yeterli geldiğinden. isterseniz biraz daha ekleyebilirsiniz. 

Portakal Sorbe-Doğal Portakal Aroması (Her Evre)

bu sıralar blogu biraz ihmal ettim. ama yine şahane bir şeyle döndüm:) huzurlarınızda ister karıştıra karıştıra dondurarak sorbe olarak yeyin ister pudinglerinize keklerinize ekleyerek mis gibi portakal aroması verin.

mutfağa biriken portakal kabuklarından reçel yapmak için girdim. orjinalini yerken de pek sevmezdim ama kahvaltıda tatlı bişeyler olsun istedim. sonra birden ben bunu marmelat mı yapsam dedim. kendi kendime yaptığım beyin fırtınası sonucu olarak ortaya bu çıktı:)

2 büyük boy portakalın kabukları
4 yk takita formtat 60
1.5 çay bardağı su
4-5 damla vanilya aroması

ben reçeldeki gibi kabukları bir kaç su değiştirerek kaynatmadım. orta boy bir sütlük kullandım. büyük boy cezve de olabilir. kabukları küçücük doğradıktan sonra üstüne 1 çay bardağı suyu ekledim. en son tatlandırıcıyı koydum. su kabukları geçmediği için tatlandırıcı ıslanmadı. kısık ateşte pişmeye bıraktım. tatlandırıcı yavaş yavaş eriyerek içine karıştı.bu şekilde ara sıra karıştırarak yarım saat kaynattım şerbeti koyulaşmaya başladığında kalan suyu ve vanilya aromasını da ekledim, altını açtım. bu şekilde 15 dk daha kaynattıktan sonra blenderla iyice çektim soğumaya bıraktım. bu haliyle de nefis ve keskin bir portakal kreması oldu. deneyiniz:)