Kremalı Tavuk Sarma (Atak Hariç)

bu ara sebzeyi biraz temkinli yediğimden proteinle en güzel nasıl birleştiririmin derdindeyim. o yüzden de ıspanağa sardım çünkü herşeye yakışıyor:)

3 parça tavuk göğüs (tabaklı satılanlardan alıyorum)
100 gram ıspanak
3 adet mantar
çeyrek soğan
tuz, karabiber

Şipşak Çörek (Atak Hariç)

hamurişi yapacak malzemelerimiz son derece sınırlı olduğundan versiyon yapmak gittikçe zorlaşıyor:) bence bu konu biraz yaptığın şeyi nasıl görmek istediğin ve pişirme şeklinle alakalı:)

mısır nişastası sınırı günde 1 yk olduğundan beri hamur işlerinde daha çok kullanır oldum. hem kepek tadını çok azaltıyor hem malzemeyi yumuşatıyor. yine az malzemeli çok lezzetli bişey yaptım ben:)

Ispanaklı Çanak Köfte (Atak Hariç)

canım kaç gündür köfte istiyodu ama aklım çıtır çıtır kızarmış anne usulü kuru köftede olduğundan erteliyodum. sonunda karnımla birlikte gözümü ve gönlümü de doyuracak bir versiyon yapayım dedim. yanında 2 dilim de acılı ekmek yedim ve şu an çatlamak üzereyim. nasıl doyurdu belli değil. allah kimseyi açlıkla terbiye etmesin:))

3 aşamalı bir tarif. malzemesi çok çeşitli ama az miktarda. yine de toplam hazırlama ve pişme süresi yarım saat.

Mantı Pastası (Atak Hariç)

aylardır krep yemediğimi farkettim. ve de ne kadar özlediğimi:) biliyosunuz krep ve türevi şeylerle yapılan her türlü versiyon biribirinin benzeri oluyor. bu da can sıkıntısının değişiklik ihtiyacının bir sonucu:) mutasyona uğramış kreple pasta. benim gibi değişiklik arayanlar ve kepek hakkının tamamını tüketmek istemeyenlere gelsin.

Acılı Ekmek (Her Evre)

mmmisler gibi acılı ekmek yaptım size:) şahane oldu:)

4 yk yulaf kepeği
1 yk mısır nişastası (ataktakiler bunun yerine de kepek koysun)
2 yk süt tozu
1 tam yumurta, 1 yumurta akı
1 tepeleme yk yoğurt
yarım çay bardağı süt
1 çk tatlandırıcı
1 çk tuz
3-4 yk lor
1 tk toz biber, 1 tk pul biber, 2 çk çemen tozu

lor hariç tüm malzemeler mikserin düşük devrinde karışana kadar çırpılır, en son lor eklenerek baton kek kalıbında (teflon) 170 derecede üstü kızarana kadar pişirilir. acı severler mutlaka deneyin:)

bu da bu akşamki yemeğim. acılı ekmek ve tavada azcık soğanla sotelenmiş kalça şiş:)