Peynirli Altın Kek (Atak Hariç)

şahaneden çok öte bişey daha denemek isteyen tuzluseverlere selam olsun:) Baltalı marka keçi loru aldım. tadını kahvaltılık olarak pek beğendiğimi söyleyemem çünkü kokusu yoğun ve tuzlu.biraz koyun peyniri gibi kokuyor. ben de nasıl değerlendireyim diye düşünürken ortaya bu güzellik çıktı.

hamurişinde normal lordan farkı hamurun içine tamamen karışma özelliği. topak topak kalmıyor yani. baya peynir suyu gibi hamurla bütünleşiyor. pişince de çiğ halinin aksine peynrli bisküvi gibi krakaer gibi harika kokuyor. yine de bu tarifi herhangi bir lorla da yapabilirsiniz.

5 yk yulaf kepeği
3 yk süt tozu
2 yk mısır nişastası
1 yk mısır unu*
1 paket kabartma tozu
1-2 çk susam**
1 silme çk tuz
2 yumurta
3/4 su bardağı süt
200 gram Baltalı keçi loru

susam dahil bütün malzemeleri köpürtmeden çırparak ya da kaşıkla karıştırarak yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcam ya da orta boy tepside, 150 derecede ısıtılmış fırında böyle altın rengi alana kadar pişirin, afiyetle yeyin.

*yeni başlayanlar mısır unu yerine 1 yk fazla kepek koysun. hali hazırda kullanmayı bırakmayanlar için bu ekleme;)
**normalde susamı süslemek için kullanıyoruz ama ben bunda içine karıştırdım süper oldu yerken ummadık anda tadını almak:)

Susamlı Tavuk (Atak Hariç)

bu ara üretkenliğimin doruklarında olabilirim:)) her mutağa girişimde ne yapacağımı bilmeden girip değişik bişeyle çıkmakta zevkli. bu tarifte tavuk yicem ama nası bi değişiklik yapsam diye düşünürken çıktı.

istediğiniz kadar tavuk göğsü (ben yarım kullandım)
1 yumurta
1 tk mısır unu * (notu okuyunuz)
1 tk mısır nişastası
2 yk soya sosu
tuz (soyadaki tuza dikkat ederek)
2 silme çk susam
su
çöp şiş

tavukları küp küp doğrayın. bir tabakta susam hariç diğer tüm malzemeyi yumurtayla çırpın, suyla harca gerekli kıvamı verin. doğradığınız tavukları bu sosa iyice bulayın ve yarım saat kadar içinde bekletin. sonra tavuk küplerini istediğiniz şekilde çöp şişlere dizin. ızgaraya koyduktan sonra üstlerine susamın yarısını serpip pişmeye bırakın. bir yüzü piştikten sonra tersini çevirdiğinizde kalan susamı da serpip damak zevkinize uygun şekilde kızarana kadar pişirin.
not: sos sadece yoğurt ve hardal karışımı. çokta lezzetli:) mısır unu için de şunu söyleyeyim, ben kullanmaya devam ediyorum. konu tartışmaya açık değil. kullanmayanlar onun yerine 1 tk azladan nişastayla yapabilir.